Nezaobilazno iftarsko pecivo: Sami napravite somune sa čurekotom

Somuni imaju više naziva. Bilo da ih zovete lepinjama, somunima, hljepčićima, pogačama – svi će znati na šta mislite

Sastojci: 1 kilogram brašna, 10 g kvasca, 1 supena kašika šećera, 1 mala kašika soli i 700 ml hladne vode

Priprema: U jednu posudu stavite so, šećer, kvasac i malo vode i ostavite da smjesa naraste. Pretresite to u posudu s brašnom i s hladnom vodom, te miješajte. Ostavite tijesto da odstoji sat.

Od tijesta napravite sedam ili osam loptica. Svaku razvucite od 20 do 30 centimetara, a ukoliko se tijesto lijepi za prste, stavite malo brašna. Uzmite neku drvenu ili metalnu šipku pomoću koje ćete “prošarati” tijesto, odnosno pritiskati ga dok napravite mrežicu.
Rernu dobro zagrijte, pa tek onda ubacite somune u plehu da se peku.

Naravno, prije toga ih pospite s malo čurekota i pecite od pet do 10 minuta.

Sarajevski somuni definitivno su jedinstveni po svom okusu i izgledu. Možete ih jesti sa svim jelima, a u vrijeme ramazanskih dana najviše idu s tradicionalnim bosanskim specijalitetima.

Somuni imaju više naziva. Bilo da ih zovete lepinjama, somunima, hljepčićima, pogačama – svi će znati na šta mislite.

oslobodjenje