Omiljene mesne kuglice: Ćufte punjene kremastim sirom

Ćufte se mogu poslužiti uz bilo koju tjesteninu i paradajz sosom. Zanimljive i nekako razigrane predstavljaju čest ručak u mnogim domovima. Međutim, došlo je vrijeme da se taj recept malo poboljša i upotpuni.

Sastojci:

400 g mljevenog mesa

50 g peršuna

100 g prezle

1 jaje

pola male kašike crvene paprike

1 mala kašika soli

Za punjenje:

220 g kremastog sira

200 g narendane mocarele

50 g blanširanih listova spanaća

1 kašika bijelog luka u prahu

Za preljev:

400 ml gotovog sosa od paradajza

400 g tjestenine

Priprema:

1. U jednu zdjelu ubacite mljeveno mesi, jaje, sitno isjeckan peršun, prezlu, so i papriku i miješajte dok se svi sastojci ne sjedine i dok ne dobijete glatku smjesu.
2. Rukama izdvajajte i pravite kuglice od mesa, veličine oko 5 centimetara. Zatim u drugoj posudi napravite punjenje, tako što ćete pomiješati kremasti sir sa mocarelom, blanširanim spanaćem i bijelim lukom u prahu. Napravite mjesta u sredini svake mesne kuglice i ubacujte u nju kremasti namaz.

3. Na umjerenoj temperaturi propržite kuglice oko jedan minut, pa im zatim dodajte preljev. Miješajte sve i ne sklanjajte sa ringle dok se ćufte skroz ne isprže. Trebat će vam oko 15 minuta.

4. Kada su ćufte gotove, dodajte ih na tjesteninu koju ste prethodno stavili na tanjir.

Kuharica.avaz.ba