Sočne orah kocke

Sastojci

  • Fil
  • izmrvljena kora biskvita
  • 30 ml ruma
  • 50 g tamne čokolade
  • 20 g maslaca
  • 100 ml vruće vode
  • 150 g đema od jagode
  • 50 g mljevenih oraha
  • naribana korica naranče
  • Čokoladna glazura
  • 70 g tamne čokolade
  • 50 g mliječne čokolade
  • 150 ml vrhnja za šlag

Koristili smo

  • Kakao u prahu

Priprema

  1. 1.

    Za biskvit odvojite žumanjke od bjelanjaka.

    Bjelanjke istucite sa 50 g šećera u čvrst snijeg.

    Žumanjcima dodajte preostalih 30 g šećera i istucite dok ne udvostruče volumen.

    Dodajte polako ulje,mlijeko,arome,koricu naranče.

    Povežite mikserom.

    Dodajte prosijano,brašno,prašak za pecivo,kakao.

    Povežite mikserom i na kraju dodajte mljevene orahe i ribanu čokoladu.

    Spojite špatulom ,pa umiješajte snijeg od bjelanjaka ručno.

    Pecite na 180C-25 min ili na 170C-35 min.

    Provjerite čačkalicom.

    Ohladite pečeni biskvit i prerežite na pola.

    Prvu koru stavite na pladanj za serviranje i malo navlažite sa vodom i rumom cca 50 ml vode i 1 žlica ruma.Više navlažite rubove.

  2. 2.

    Za fil izmrvite drugu koru biskvita.

    Na laganu vatru stavite maslac i čokoladu i miješaljte dok se maslac i čokolada ne otopi.

    Ulijte vruće na izmrvljeni biskvit,dodajte vruću vodu đem,rum,orahe i koricu naranče pa povežite (najbolje vilicom )sve sastojke.

    Mora vam biti više kremasta smjesa,ako je gusto stavite još malo vode ili soka naranče.

     

  3. 3.

    Premažite fil preko biskvita.

    Preporučam slaganje u obruču da možete ljepo namazati fil.

    Staviti na hlađenje da se malo fil stegne.

  4. 4.

    Na ohlađeni fil izlijte čokoladnu glazuru.

    Za glazuru topite čokoladu u vrhnju za šlag na laganoj vatri.

    Dekorirati po želji.