Slana hrana uništava srce, ali ono što radi mozgu je zastrašujuće
(Foto: Ilustracija)
Nije novost da je previše soli loše po zdravlje, ali novo istraživanje pokazalo je da je ishrana koja sadrži vrlo mnogo soli može da ima i poneki neočekivani štetan efekat po zdravlje, ne računajući probleme sa srcem i povišen krvni pritisak.
U studiji objavljenoj u stručnom časopisu Nature Neuroscience navodi se da su miševi na “superslanoj” ishrani pokazali znakove značajnog opadanja mentalnih i naročito kognitivnih sposobnosti, zbog toga što im je mozak slabije prokrvljen.
Nakon određenog perioda tokom kojeg im je davana jako slana hrana, miševi su izgubili većinu svojih naučenih vještina, koje su zahtijevale rješavanje određenih problema. Čak su prestali da reagiraju na uobičajeni način i na dodirivanje brkova.
Ove promjene u radu mozga pojavljivale su se čak i u situacijama kada ishrana sa previše soli nije podizala njihov krvni pritisak. To sugerira da slana hrana na organizam utječe na načine koji nadilaze ove do sada poznate, koji se tiču vaskularnog zdravlja.
– Mozak je primarna ”meta” tih štetnih efekata soli – navodi se u studiji.
Miševi hranjeni namirnicama sa visokim sadržajem soli pokazali su značajno opadanje cerebralnih funkcija, što je naročito primjetno na kognitivnim sposobnostima.
Tokom istraživanja, naučnici su miševima davali između osam i 16 puta više soli nego što je uobičajeno, u količini koja je opisana kao “viša krajnost spektra uobičajenog konzumiranja soli kod ljudi”.
Ovo je dovelo do smanjene cirkulacije u korteksu i hipokampusu, dvjema važnim regijama mozga koje su zadužene za pamćenje i učenje.
– Nakon tri mjeseca takve ishrane, miševi su postali dementni – izjavio je dr Kostantino Jadekola, sa Kornel univerziteta u Njujorku za ABC News.
– Miševi su veoma radoznali, i vole da istražuju nove stvari, ali tokom vremena, zbog ovakve ishrane izgubili su sposobnost da uopće primjećuju nove objekte.
Ovo je prilično čudno, jer kod miševa nije registriran povišen krvni pritisak, navodi se u studiji.
Naučnici kažu da imaju sasvim dovoljno razloga da vjeruju da se potpuno isti efekat dešava i kod ljudi.
Sve u svemu, ograničite svoj dnevni unos soli na manje od 2,3 grama.
Izvor: Avaz.ba